Ученые рассказали, что мешает организму получать питательные вещества
Оказалось, что многие наши пищевые привычки приводят к тому, что организм не может усвоить все витамины и минералы.
Ученые из США выяснили, что некоторые привычки, связанные с приемом пищи, негативно отражаются на способности организма усваивать витамины и микроэлементы. Например, пища, которая подвергается длительной термической обработке, теряет много полезных веществ и организму сложно усвоить то, что осталось. В результате с порцией еды вы можете получить только калории, но никаких нутриентов.
Чтобы помочь организму усвоить питательные вещества, лучше всего отказаться от чая и кофе во время приема пищи. Еду специалисты советуют запивать только водой. Как показало исследование, чай мешает организму усвоить цинк, кальций и магний, а кофе затрудняет усвоение железа.
Дело в том, что эти напитки содержат татин и хлорадоновую кислоту, которые препятствуют усвоению питательных веществ. Поэтому тем, кто запивает еду чаем или кофе, а также просто пьет много этих напитков, стоит изменить свои привычки, чтобы позаботиться о здоровье. Ученые уверяют – эффект вы почувствуете быстро.
