Творожные сырники с изюмом

Для меня сырники это скорее блюдо для завтрака, нежели десерт  или самостоятельное блюдо. Я люблю приготовить сырники субботним утром или если есть настроение (но что бывает крайне редко, на завтрак в любой будний день). Поэтому, у меня приготовление сырников начинается за долго до того, как они будут поданы к столу.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр.

Изюм — 3-4 ст.л.

Семена льна — 2-3 ст.л.

Мед — 2-3 ст.л.

Манная крупа — 2 ст.л. + на панировку несколько столовых ложек

Соль — щепотка

Растительное масло для жарки

1. С вечера изюм промыть и замочить в холодной воде. Если вы торопитесь, то можно изюм промыть и замочить на часик-другой в горячей воде.

2. На утро, или через несколько часов, в зависимости от того, какой способ обработки изюма вы выбрали воду слить и перемешать изюм с семенами льна и медом.

3. В творог добавляем 2 ст.л. манной крупы и перемешиваем

4. Добавляем смесь изюма, меда и семян льна

5. К полученной смеси добавляем яйцо и соль

6. Перемешиваем и оставляем на минут 15-20, чтобы крупа чуть набухла, а творог впитал ароматы меда и изюма.

7. После того, как тесто настоится, формируем небольшие комочки диаметром 7-8 см. и делаем из них плоские лепешки — сырники, которые обваливаем в манной крупе со всех сторон.

8. В сковороде разогреваем не большое количество растительного масла и выкладываем на нее наши сырники. Жарим несколько минут на среднем огне до зарумянивания

9. После чего переворачиваем и жарим с другой стороны

10. Подаем с любимым вареньем, конфетюром или сметанкой 😉

Приятного аппетита

Источник