Тандыр из кирпича своими руками
![](https://etalon-it.bigcdn.ru/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-90f1f7b.jpg)
У большинства городских жителей пребывание на даче ассоциируется с единением с природой, когда возникает непреодолимое желание сидеть у костра под открытым небом и готовить пищу на огне, вдыхая волнующие ароматы. В большинстве случаев жители загородных домов предпочитают использовать для приготовления пищи мангал или барбекю, широко применяемые жителями средней полосы. Восточный тандыр, менее распространенный среди европейского населения, ничуть не уступает перечисленным устройствам и даже напротив, позволяет приготовить массу изысканных кушаний, технология приготовления которых подразумевает использование только восточной жаровни. Неповторимый вкус домашней самсы, лаваша и мяса по-восточному – весомый аргумент в пользу того, чтобы построить на даче тандыр своими руками.
Содержание
- Принцип работы и особенности конструкции тандыра
- Особенности современной постройки: конструкция и материалы
- Тандыр своими руками: подготовительные работы
- Последовательность работ: основание и стены конструкции
- Упрочнение конструкции: армирующий раствор, металлическая сетка и другие приемы
Принцип работы и особенности конструкции тандыра
Прежде чем рассмотреть вопрос о строительстве печи тандыр, советуем ознакомиться с принципом работы и основными особенностями традиционной конструкции, работоспособность которой проверена веками:
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-ab74593.jpg)
- Изначально тандыр представлял собой глиняный котел, расположенный вверх дном и снабженный отверстием в верхней части;
- Снизу также имеется дополнительное отверстие, необходимое для поддува;
- Снаружи своеобразный котел из глины обкладывают кирпичом, засыпая в пространство между тандыром и кирпичной кладкой песок, глину или соль;
- Указанные материалы обладают низкой теплопроводностью, вследствие чего глиняная печь становится идеальным аккумулятором тепла, которое она впитывает от огня, а затем медленно отдает внутрь конструкции, где готовится пища;
- В связи с этим внутри печи создается равномерно высокая температура, позволяющая выпекать и жарить деликатесы в условиях полного отсутствия углей.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-18873f9.jpg)
Особенности современной постройки: конструкция и материалы
В настоящее время мало кто соблюдает традиционные особенности постройки, существенно упрощая изготовление конструкции.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-fc3f13d.jpg)
Несмотря на это, тандыр, построенный в современных условиях, не мешает наслаждаться восточными деликатесами собственного приготовления. Наиболее распространенной формой современных тандыров считается «колодец» или кувшин, зауженный в верхней части, что препятствует оттоку тепла и способствует равномерному прогреву печи.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-ad95677.jpg)
Так как кирпич используется в качестве основы постройки, по мнению специалистов, его внешний вид не играет особой роли, и в связи с этим, они предлагают выбрать для изготовления тандыра любой красный жаростойкий кирпич, даже уже бывший в употреблении.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-34a5f22.jpg)
А чтобы облегчить работу, для приготовления раствора можно воспользоваться заводской печной смесью на основе красной глины. Раствор, приготовленный с использованием указанной смеси устойчив к действию высоких температур, быстро сохнет и благодаря высокой пластичности не образует трещин.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-9aeda64.jpg)
Тандыр своими руками: подготовительные работы
Перед тем, как построить тандыр из кирпича, необходимо определиться с территорией, на которой будет располагаться сооружение. Согласно правилам техники безопасности, она должна быть расположена на расстоянии не менее 3-х метров от деревьев и хозяйственных построек. Желательно, чтобы уровень грунтовых вод был как можно более низким, а почва – сухой.
Выбранную площадку, длина и ширина которой зачастую не превышают 1,2-1,5 м, ее тщательно выравнивают и засыпают слоем песка, равным не менее 20 см. Одновременно с этим необходимо организовать небольшое углубление, необходимое для поддувала, с ролью которого успешно справится асбестоцементная труба. Те, кто боится вредного воздействия асбеста, могут заменить асбестоцементную трубу на металлическую.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-404932b.jpg)
Последовательность работ: основание и стены конструкции
Следующий этап строительства предполагает выкладку площадки, состоящей из трех рядов белого силикатного кирпича. В процессе ее обустройства нет необходимости использовать бетонный раствор, так как он в любом случае потрескается под действием чрезмерно высоких температур.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-b606bcf.jpg)
В дальнейшем необходимо заняться обустройством стен.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-2766951.jpg)
Для их установки потребуется красный жароустойчивый кирпич, поставленный на торец, с помощью которого получится окружность необходимого диаметра. В данном случае он равен 40 см, и состоит из 19 кирпичей.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-2958c30.jpg)
Для большей точности можно воспользоваться шаблоном круглой формы. Всего конструкция тандыра, фото которого представлено ниже, подразумевает установку трех рядов кирпичей, установленных аналогичным способом, на которые в целом ушло 57 кирпичей.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-62e823b.jpg)
Чтобы повысить прочность конструкции, ряды выравнивают, а затем связывают проволокой. В результате высота кирпичных стенок тандыра, видео это подтверждает, составляет 75 см.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-b2e8362.jpg)
Упрочнение конструкции: армирующий раствор, металлическая сетка и другие приемы
Далее необходимо заняться приготовлением раствора на основе шамотной глины, который потребуется для замазывания швов между кирпичами. Осуществляют его ручным способом. Чтобы кирпич дольше не впитывал влагу с глины, перед промазыванием щелей его увлажняют.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-3a147b9.jpg)
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-4213cee.jpg)
После того, как первый слой высох, наносят второй слой, называемый армирующим.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-1b5c220.jpg)
Для его приготовления помимо глины, добавляют солому. Таким образом, с перерывом в 2-3 дня, необходимым для высыхания глины, наносят два слоя. Важно не забывать на ночь укрывать конструкцию полиэтиленом, который защитит ее от влаги в случае дождя.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-a7525e6.jpg)
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-f730f44.jpg)
Для придания еще большей прочности конструкцию укрепляют армирующей металлической сеткой и снова обмазывают слоем глины.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-5720991.jpg)
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-3ddaca5.jpg)
Отвечая на вопрос: «Как сделать тандыр своими руками?» уточним, что дальнейший этап подразумевает проведение сварочных работ, которые осуществляют для изготовления металлического кольца. Его устанавливают в верхнюю часть конструкции и снова укрепляют сооружение армирующей сеткой, которая сверху доходит до металлического кольца.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-e025586.jpg)
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-ca8c0c7.jpg)
Осуществив вышеуказанные мероприятия, обмазывают почти готовый тандыр цементным раствором. Для его приготовления потребуется песок, цемент и гранитный отсев, композиция которых позволяет приготовить «легкий» бетонный раствор.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-6ce43a4.jpg)
Опытные специалисты, занимающиеся возведением тандыра своими руками, советуют при замешивании раствора добавлять в него чайную ложку моющего средства, объясняя это тем, что раствор в данном случае не дает усадку. Для замешивания раствора лучше всего использовать дрель с насадкой. После обмазывания тандыра бетонным раствором, оставляют его до полного высыхания приблизительно на 7 дней.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-560657c.jpg)
Чтобы конструкция долгое время сохраняла тепло, необходимо позаботиться об изготовлении деревянной крышки.
![](/wp-content/uploads/2020/08/tandyr-iz-kirpicha-svoimi-rukami-62be8a0.jpg)
Кроме того, в этих целях тандыр зачастую дополнительно накрывают стеганым одеялом. Также конструкция восточной печи подразумевает наличие металлической подставки, на которую в дальнейшем подвешивают шампуры.