Самые полезные продукты при диабете
Не секрет, что больным сахарным диабетом диета становится необходимой, ведь уровень сахара в крови нужно постоянно держать под контролем. Некоторые продукты особенно полезны для тех, кто страдает от этого недуга, так как обладают самым низким гликемическим индексом и массой полезных свойств.
Клетчатка необходима всем, но для диабетиков она играет особенную роль, так как, в числе прочего, помогает держать уровень сахара под контролем. Одни из самых полезных продуктов с высоким содержанием клетчатки это различные бобовые. Особое внимание стоит обратить на фасоль и чечевицу. Оба этих продукта имеют низкий гликемический индекс, богаты клетчаткой, питательны благодаря большому содержанию белка, а также обеспечат организм витаминами группы В, калием и магнием. Эти минералы необходимы для здоровья сердца и сосудов, которые диабет ставит под угрозу.
Для больных диабетом очень полезны помидоры – они богаты витаминами А и С, а также содержат вещества, которые помогают защитить сердце и сосуды, а также снизить артериальное давление. Также стоит обратить внимание на клубнику. Хотя эта ягода, безусловно, содержит сахара, но в ней есть вещество физетин, которое защищает мозг и почки от осложнений диабета. Кстати, клубника, черника и малина рекомендуются для профилактики диабета и ожирения, но увлекаться ими, если у вас уже повышен уровень сахара, все же не стоит – соблюдайте меру и рекомендации врача.
Жирное мясо больным диабетом лучше заменить жирной рыбой. Например, в сардинах и лососе содержатся жирные кислоты, которые улучшают чувствительность к инсулину, а также множество полезных минералов.
В качестве полезной специи диабетикам советуют корицу. Исследования показывают, что при диабете второго типа эта приправа может увеличить выработку инсулина, а также она очень благотворно сказывается на работе пищеварительной системы и иммунитета.
