Салат с молодым картофелем и курицей
Салат с молодым картофелем и курицей
Это рецепт довольно простого и вкусного повседневного салата. Овощи придают ему свежесть и аппетитный хруст. А за счет картофеля и курицы этот салат получается весьма сытным и для не особо голодного человека может сойти за хороший обеденный перекус.
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
- картофель — 400 грамм
- куриное филе — 2 шт.
- огурцы — 2 шт.
- черешок сельдерея — 2 шт.
- крупный красный сладкий перец — 1 шт.
- зеленый лук — 15 грамм
- соль и черый перец по вкусу —
- оливковое масло — 3 ст.л.
- бальзамический уксус — 2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Филе режем на небольшие кусочки, солим, перчим и обжариваем на растительном масле небольшими порциями, по 6 минут каждую. Перекладываем на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Сельдерей нарезаем тонкими косыми ломтиками, огурец — полукружиями.
Картофель отвариваем, режем дольками, перец тонкой соломкой, зеленый лук — длинными кусочками. Кладем все в салатник, солим по вкусу, заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, перемешиваем.
Приятного аппетита!
