Лимонное печенье “Мадлен” с маком
![](https://etalon-it.bigcdn.ru/wp-content/uploads/2020/08/limonnoe-pechene-madlen-s-makom-76356bc-450x470.jpg)
Лимонное печенье “Мадлен” с маком
Предлагаю вам очередной простой и замечательный рецепт уже знакомого вам печенья «мадлен» — на этот раз с добавлением мака и лимонной цедры. Отличный вариант быстрой выпечки к чаю 🙂 При желании каждую мадленку можно обмакнуть краем в растопленный шоколад (хоть в молочный, хоть в горький — как вам больше нравится) и дать застыть 10 минут в холодильнике.
И да — это печенье можно испечь в формочках для маффинов, наполнив их примерно на четверть.
К прочтению:
- Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила
Ингредиенты на 40 штук:
Основа
- сливочное масло — 200 грамм
- яйца — 4 шт.
- ванильная эссенция — 1 ч.л.
- мёд — 1 ст.л.
- сахар — 125 грамм
- пшеничная мука — 300 грамм
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- цедра 1 лимона —
- мак — 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
![Лимонное печенье “Мадлен” с маком](/wp-content/uploads/2020/08/limonnoe-pechene-madlen-s-makom-0a94062.jpg)
Масло растапливаем и оставляем в сторону остывать.
Яйца, ванильную эссенцию, мед, сахар и лимонную цедру кладем в чашу миксера. Взбиваем на средней скорости до получения однородной массы.
![Лимонное печенье “Мадлен” с маком](/wp-content/uploads/2020/08/limonnoe-pechene-madlen-s-makom-5e901fd.jpg)
Добавляем мак и просеянную с разрыхлителем муку, замешиваем тесто.
Вливаем остывшее до комнатной температуры масло и еще раз взбиваем до однородности.
![Лимонное печенье “Мадлен” с маком](/wp-content/uploads/2020/08/limonnoe-pechene-madlen-s-makom-7b35869.jpg)
Ставим тесто на 1-2 часа в холодильник, затем раскладываем в формочки, заполняя их не до краев.
![Лимонное печенье “Мадлен” с маком](/wp-content/uploads/2020/08/limonnoe-pechene-madlen-s-makom-1c0cc0f.jpg)
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, примерно о 12 минут на партию. Повторяем с оставшимся тестом.
Подаем теплыми или полностью охлажденными.
![Лимонное печенье “Мадлен” с маком](/wp-content/uploads/2020/08/limonnoe-pechene-madlen-s-makom-1bbb76d.jpg)
Приятного чаепития!