Курица с цветной капустой и петрушкой
Курица с цветной капустой и петрушкой
Что я могу сказать об этом блюде? Вкусно, просто, без заморочек. Цветная капуста в данном варианте просто великолепна и съедается даже теми персонами, которые в другое время носом крутят. В этом рецепте я использовала уксус из хереса, но за неимением вы можете взять обычный красный винный уксус — оттенки вкуса будут незначительно отличаться.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- куриные ножки или бедра — 1 килограмм
- кочан цветной капусты — 400 грамм
- средний пучок петрушки — 20 грамм
- уксус из хереса или красный винный — 2 ст.л.
- каперсы — 1 ст.л.
- соль по вкусу —
Рецепт приготовления:
Куриные бедра приправляем солью и перцем, добавляем немного растительного масла, перемешиваем.
Капусту разделяем на небольшие соцветия, приправляем, как и курицу.
Кладем всё в огнеупорную форму.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем, пока курица полностью не приготовится, а капуста не станет мягкой, около 40 минут.
Пока запекается курица и капуста, мелко рубим каперсы и петрушку.
Вынимаем форму из духовки, добавляем каперсы, зелень и уксус, перемешиваем. Подаем.
Приятного аппетита!
