Киш с клубникой
Киш с клубникой
Киш — это открытый французский пирог с разнообразными начинками и заливкой из яиц или сливок. Традиционный вариант начинки для киша — сыр, яйца и сливки. Но за время существования этого блюдо вариантов появилась целая куча — тут вам и мясо, и овощи, и зелень, и даже фрукты. Я решила приготовить киш с клубничной начинкой. Получился очень вкусный, ароматный и сочный пирог.
Ингредиенты :
Тесто
- сахар — 100 грамм
- сливочное масло — 100 грамм
- сметана — 120 грамм
- пшеничная мука — 280 грамм
- разрыхлитель (или 1/4 ч. л. соды) — 1 ч.л.
Для начинки и заливки
- клубника (можно мороженую) — 500 грамм
- сметана — 250 грамм
- яйца — 1 шт.
- сахар — 180 грамм
- пшеничная мука — 50 грамм
Рецепт приготовления:
Муку просеиваем с разрыхлителем или содой.
Размягченное масло взбиваем с сахаром. Добавляем сметану и еще раз взбиваем. Добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.
Равномерно распределяем его по дну и бортикам разъемной формы.
На дно укладываем клубнику.
Готовим заливку. Для этого слегка взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой.
Полученной массой заливаем клубнику.
Выпекаем пирог в течение 40-50 минут в духовке при температуре 180 градусов до загустения заливки и образования на ней золотистой корочки. Пирог охлаждаем, разрезаем и подаем к чаю или кофе.
Приятного чаепития!
