Картофельное пюре с сыром и луком
![](https://etalon-it.bigcdn.ru/wp-content/uploads/2020/08/kartofelnoe-pjure-s-syrom-i-lukom-83cb514-450x470.jpg)
Картофельное пюре с сыром и луком
Иииии… У нас снова вкусный гарнир на повестке дня. Мало кто так нежно любит картофель, как люблю его я. И тем сложнее мне от него отказаться, когда он вот такой вот весь из себя прекрасный, чудесный и просто чудовищно вкусный стоит и пАрит прямо перед носом. Особенно в виде такого вкусного пюре — с карамелизированным луком и сыром.
Это идеальный по вкусу гарнир к мясу и к рыбе. Да и к птице он чудо как хорош. В общем, если вы не против картофеля в вашем рационе — готовить обязательно!
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
- картофель (в очищенном виде) — 1 килограмм
- луковица средняя — 2 шт.
- сливочное масло — 100 грамм
- твердый сыр типа «Российского» — 120 грамм
- чеснок — 2 зубчик
- соль по вкусу —
Рецепт приготовления:
![Картофельное пюре с сыром и луком](/wp-content/uploads/2020/08/kartofelnoe-pjure-s-syrom-i-lukom-50ea63b.jpg)
Картофель нарезаем на кусочки, отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Пока варится картофель, трем на крупной терке сыр.
![Картофельное пюре с сыром и луком](/wp-content/uploads/2020/08/kartofelnoe-pjure-s-syrom-i-lukom-c691925.jpg)
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, пока он не карамелизируется. Это будет выглядеть вот так:
![Картофельное пюре с сыром и луком](/wp-content/uploads/2020/08/kartofelnoe-pjure-s-syrom-i-lukom-d0d3c6e.jpg)
Готовый картофель разминаем в пюре со сливочным маслом. Я это делаю в кухонной машине насадкой венчик.
Добавляем сыр и лук, а также мелко натертый чеснок.
![Картофельное пюре с сыром и луком](/wp-content/uploads/2020/08/kartofelnoe-pjure-s-syrom-i-lukom-29e7bc7.jpg)
Перемешиваем. И подаем.
![Картофельное пюре с сыром и луком](/wp-content/uploads/2020/08/kartofelnoe-pjure-s-syrom-i-lukom-bb3e875.jpg)
Приятного аппетита!