Как заставить детей полюбить овощи?
Довольно часто родители сталкиваются с такой проблемой, что ребёнок отказывается есть овощи, не понимая, что они очень полезны для человеческого организма. Как же можно заставить своих отпрысков полюбить эти продукты? Учёные нашли один верный способ.
Исследованием в данной области занимались научные специалисты из Университета Пенсильвании. Они выяснили, что всего лишь щепотка каких-нибудь специй может спасти положение и изменить отношение детей к овощам. Особенно такой подход будет неплохо использовать в школах, полагают учёные.
В испытании задействовали 100 старшеклассников. Им нужно было попробовать различные овощи, заправленные маслом и солью, а затем приправленные различными специями овощи. Участники исследования должны были оценить, как сильно им понравилось каждое из предоставленных блюд. И, конечно, пояснить, чем конкретно понравилась та или иная версия.
Как правило, дети ела овощи во время школьного обеда. Им больше всего нравились брокколи, цветная капуста, овощной соус и чёрные бобы, но только когда в них присутствовала смесь специй. Выбирая между обычными овощами и с приправой, они отдавали предпочтение брокколи, овощному соусу, кукурузе и гороху, чёрным бобам с кукурузой и цветной капустой.
Также ученики заметили, что вкус, размер порции и внешний вид блюда играет немаловажную роль. Хотя примерно трое из четырёх старшеклассников не ели овощи, потому что им не нравится их вкус. Больше половины были недовольны блюдами, которые подают в школе.
