Фасолевый суп из белой фасоли
Никогда не думала, что я доживу до религиозных дебатов. Я верю в Бога. Но верю где-то у себя в душе. Никому свою веру не навязываю, на всех углах о ней не кричу. Вообще, я даже верю не в Бога, а во Всевышнего. Я верю, что Бог один и он любит нас. Просто мы, люди зовут его по разному. В каждой стране у него свое имя и в корне не верно разделять его на нации. Но сейчас не об этом.
Меня удивляют люди, говорящие про веру, но нарушающие основные заповеди. Так же, как люди считающие, что отказавшись от мяса, они держат пост, забыв об остальных аспектах воздержания. В этом году, я на своем пути встретила второго в своей жизни человека, который в этом плане вызвал у меня глубочайшее уважение. Эта женщина, которая действительно живет по заповедям Божьим, и от нее исходит невидимый свет. Она сказал мне, что за свои 45 лет, в этом году будет держать пост по-настоящему. И поверьте, она его держит не так как мы, а так как положено по всем канонам. Удивительно, но она говорит что ей это легко дается, что желание поститься пришло из сердца, а не из головы. Жаль, что мой суп вряд ли ей подойдет, но те, кто постятся головой, а не сердцем, наверняка его оценят.
Ингредиенты:
Бульон/вода – 1,5- 2 л.
Лук репчатый – 350 гр ( 2 большие головки)
Морковь – 200 гр. (2 шт)
Растительное масло – 3-5 ст. л.
Фасоль белая консервированная – 450 гр.
Зелень петрушки – ½ пучка
Специи по вкусу, у меня: соль, черный молотый перец, лавровый лист, кориандр в зернах, черный перец горошком, перец чили.
Сметана для подачи по желанию
Приготовление:
- Лук и морковь чистим, моем под проточной водой. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на терке.
- Включаем подогрев бульона. Если вы держите пост то используйте просто воду.
- В сотейнике разогреваем растительное масло. Кладем в сотейник лук, жарим пока он не станет прозрачным. Затем добавляем к нему морковь. Обжариваем до тех пор, пока лук не станет золотистым, а морковь мягкой.
- Когда бульон закипит кладем в него белую консервированную фасоль и обжаренные лук и морковь.
- Как только наш суп закипит добавляем в него рубленную зелень и специи по вкусу.
- Кипятим все вместе на медленном огне 2 минуты. Снимаем с огня, накрываеМ крышкой и даем настояться пол часа- час.
- Подаем суп с любимыми хлебобулочными изделиями и сметаной, если вы не поститесь.
Приятного аппетита!
