Ароматам.net

Как аппетитно выглядит праздничный пирог, и какой волшебный аромат исходит от него! Однако далеко не все «съедобные» запахи такие приятные, поэтому мы стремимся избавиться от них. Самый простой способ- проветрить помещение, открыв форточку, но с улицы могут прийти холод и еще менее приятные «благоухания». Поэтому в современных кухнях с испарениями борются вытяжки. Им и посвящена наша статья.

FaberУченые доказали, что сильные запахи отрицательно влияют на самочувствие людей и могут действовать им на нервы. Кухонные ароматы, наполняющие всю квартиру, не возбуждают аппетит, а скорее наоборот, вызывают отвращение и раздражение. Аесли к тому же вспомнить о неприятном жирном налете на мебели, решение купить вытяжку приходит само собой. Тем, кто собирается приобрести ее, нужно не просто подобрать подходящий для своего интерьера прибор с необходимыми техническими параметрами, но и очень тщательно продумать монтаж агрегата (в этом процессе множество нюансов и подводных камней). Мы постараемся обратить ваше внимание на самые важные моменты.

Встречаем по одежке

Вытяжка состоит из четырех основных компонентов: корпуса, воздухозаборника, фильтров и вентиляторного блока. Прежде чем детально изучать устройство вытяжек, внимательно посмотрим на эти приборы. Внешне они значительно отличаются друг от друга, и не только по дизайну. Самые простые- плоские вытяжки. Они бывают двух видов: навесные- Lana (Krona, Италия), FPB-2050 (Cata, Испания), DHU652U (Bosch, Германия), а также и встраиваемые- Competence DF6260 (AEG-Electrolux, Германия), TF (Cata). Первые крепят на стену под навесным шкафчиком (или без него) над плитой либо к днищу самого шкафчика. Во втором случае учтите, что шкафчик должен быть прочно прикреплен к стене с учетом его веса (в состоянии, когда он заполнен) и веса вытяжки. Встраиваемые монтируют непосредственно в навесной кухонный шкаф (снаружи видна лишь одна панель), поэтому перед покупкой убедитесь, что в шкаф можно встроить определенную вытяжку и подготовить (выпилить) соответствующее отверстие.

Фото 1 Cata

Фото 2 Elica

Фото 3 Elica

Фото 4 Elica

1.Вытяжки выпускают в разных стилях, чтобы каждый покупатель при желании смог найти модель, подходящую для самого необычного интерьера кухни. Впопулярный сегодня хай-тек, например, прекрасно впишется модель Ombu TCC 900 (Cata).
2-4.Вытяжки часто используют для освещения варочной поверхности, в этом плане интересны такие модели, как Stream(2,3) и Cubealto(4) (Elica).

Наиболее распространенные- каминные вытяжки: Sigma VL3 (Cata), ZHC 6244X (Zanussi), Miami (Jetair, обе- Италия). Их название восходит к форме приборов (хотя дизайн современных моделей сильно трансформировался), монтируют такие агрегаты на стену над плитой. Эти изделия более производительны, часто могут работать в режиме и рециркуляции, и отвода воздуха. «Островные» вытяжки- Stella Isola 5P (Krona), Isla Gamma Glass VL3 BL (Cata), DIA 093650 (Bosch)- предназначены для крепления к потолку над кухонным «островом». Вассортименте многих фирм появились и угловые вытяжки (Angolo Box VL3 BL, Cata)- для монтажа в углу.

В ярком свете

FaberСобираясь приобрести вытяжку, непременно обратите внимание на лампы, ведь именно от них зависит эффективность освещения варочной поверхности. Их тип, количество (в среднем 2-4) и местоположение очень важны для того, чтобы готовить еду было комфортно. Например, если лампы находятся в задней части прибора, свет будет падать только на дальние конфорки. Включите лампочки вытяжки в магазине и посмотрите, насколько эффективно они освещают пространство. Ввытяжках используют лампы накаливания, дневного света (флуоресцентные) и галогенные.

Всвете ламп накаливания (20-40Вт) продукты на плите приобретают красноватый оттенок. Такие лампы дешевы, и их легко заменить.

Флуоресцентные лампы (9-13Вт) служат дольше, чем другие типы ламп, и обеспечивают равномерное рассеянное освещение. Однако продукты в его лучах кажутся синеватыми и выглядят не слишком аппетитно.

Вярком свете галогенных ламп (20-50Вт) продукты сохраняют свой естественный цвет. Эти лампы самые дорогие.

Производители уделяют большое внимание дизайну вытяжек. Созданы вытяжки-кубы (Emili, Krona), цилиндры (Pamella, Krona), похожие на светильник приборы (Black Stream 51 IX, Elica, Италия) и множество других нестандартных изделий.

Что касается материалов, то наиболее популярные- нержавеющая сталь (DWA 093550, Bosch) и алюминий (DA 289-4, Miele, Германия). Модели из нержавейки выглядят очень эффектно, тем более что чаще всего она полированная. Такую поверхность легко мыть, но нельзя чистить абразивами. Чтобы она сохранила первоначальный вид, за ней надо ухаживать (иногда даже с помощью специальных средств). Еще один недостаток этого материала- на нем остаются следы пальцев, поэтому некоторые производители наносят защитное покрытие или предлагают потребителям время от времени протирать нержавейку особыми составами. Компания Cata подошла к проблеме радикально, разработав материал DurAlum, предохраняющий от появления отпечатков пальцев и разводов. Алюминиевые вытяжки хороши тем, что их матовая поверхность «мимикрирует» под цвет предметов в кухне, прекрасно вписываясь в интерьер, да и следов пальцев не остается.

Фото 5 Neff

Фото 6 Krona

Фото 7 Krona

5.Новая система настенного монтажа Easy вытяжки D 99W59 N0 (Neff) позволяет компенсировать неточное расположение крепежных элементов в пределах 6мм.

6-7.Умодели Bella 3P (Krona)(6) максимальная производительность 390м3/ч, а у вытяжки Scarlett Slim 5P (Krona)(7)- 800м3/ч.

Декорируют вытяжки закаленным стеклом и даже деревом (его покрывают специальным защитным лаком). Стекло, как правило, применяют при отделке вытяжек в стиле модерн- Jasmin 5P LCD/5P (Krona), «Аметист» (Elikor, Россия), DWA 065550 (Bosch),- а дерево присутствует на вытяжках в духе кантри («Пергола», Elikor). Встречаются и необычные решения. Так, приборы COR-L и COR-S (Cata), облицованные искусственным камнем корианом, гармонично впишутся в кухню, в которой есть, например, столешница из этого материала. Акомпания Elikor предлагает потребителям вытяжку «Эпсилон», вручную расписанную мастерами из Жостова. Основной мотив жостовской росписи по металлу- цветочный букет.

Главная дилемма

Прежде чем выбрать вытяжку, покупателю придется решить главный вопрос: как она должна удалять неприятные ароматы- посредством рециркуляции или отвода воздуха? Однозначного ответа на него до сих пор нет. Оба варианта имеют свои плюсы и минусы, а вам предстоит взвесить их и выбрать то, что больше нравится. Мы же расскажем об особенностях этих двух способов. Большинство вытяжек сконструированы так, что могут работать и в том и в другом режиме, но если вы не проложите воздуховод (это лучше делать на стадии ремонта), прибор можно будет включать только в режиме рециркуляции.

При рециркуляции вытяжка работает так: вентилятор засасывает воздух под зонт, прогоняет его через фильтры и возвращает обратно в помещение уже чистым. Владельцы таких вытяжек хвалят их за невысокую цену и простоту подключения, но жалуются на низкую производительность прибора и невозможность быстро и качественно удалить из кухни все запахи, а также на необходимость периодически менять угольный фильтр.

Фото 8 Bosch

Фото 9 Cata

Фото 10 Elica

8-9.Увытяжки DWB 069751 (Bosch)(8) есть функция Dimm, которая позволяет вам самостоятельно выбирать интенсивность освещения галогенными лампами. Модель Delta Glass DT4S (Cata)(9) оснащена ЖК-дисплеем.

11.Вновых моделях иногда используют иной способ забора воздуха: испарения растекаются по центральной панели и затем уходят внутрь корпуса через щели, расположенные по периметру зонта вытяжки. Это позволяет на 10% улучшить улавливание запахов и на столько же снизить уровень шума. Такая технология применена, например, в модели Minialto (Elica).

Врежиме отвода воздуха вентилятор тоже забирает воздух и прогоняет через жироулавливающий фильтр, но не возвращает в помещение, а выбрасывает за его пределы через воздуховод, подключенный к вентиляционной шахте или выведенный непосредственно на улицу. Этот метод борьбы с запахами более эффективен, но монтаж воздуховодов достаточно трудоемок и требует определенных знаний. Купить воздуховод, проложить и подключить его несложно, однако здесь есть несколько проблем.

Допустим, вы решили подсоединить воздуховод к вентиляционной шахте. Если у вас выделенный канал (пока это встречается крайне редко, в основном в загородных домах), сложностей не будет- подключайтесь на здоровье. Но если у вас общая с соседями вентшахта, по нормам вы в принципе не имеете права подключаться к ней: во-первых, она предусмотрена для естественной вентиляции; во-вторых, способна пропустить через себя в среднем 140м3/ч, а вы посредством вытяжки прогоните через нее в среднем 200-700м3/ч или даже больше. Врезультате возникнет множество проблем: кухонные запахи вернутся обратно или направятся прямо к соседям; из-за перезагруженности канала вашей вытяжке некуда будет выбрасывать воздух, а значит, агрегат станет плохо забирать его, и он не очистится. Кроме того, при такой пропускаемости вентиляционной шахты нет смысла приобретать вытяжку с высокой производительностью.

Другой вариант отвода воздуха- прямо на улицу. Втаком случае вы можете купить вытяжку любой мощности, и технических проблем с отведением воздуха у вас не будет. Но придется прорубить приличную дыру в наружной стене, а это, безусловно, потребует согласования в органах местного самоуправления.

Фото 11 Krona

Фото 12 Lex

Фото 13 AEG-Electrolux

11-12.Встраиваемые (Kamilla Wood, Krona)(11) и навесные (Smart Pro, Lex)(12) вытяжки компактны и практически незаметны. Работают, как правило, в режиме рециркуляции, часто оснащены выдвижным козырьком, позволяющим увеличивать забор воздуха, как у Kamilla Wood (Krona).
13.Существуют и такие неординарные разновидности вытяжек, как встраиваемые в столешницу, например FM 2500 DDA (AEG-Electrolux). Это часть модуля «домино», который при необходимости «забирает» ароматы с варочной панели. Причем работать такой аппарат может в режимах отвода и рециркуляции. Максимальная производительность- 350м3/ч.

Если вы решили установить вытяжку, работающую в режиме отвода воздуха, следует учесть несколько моментов. Подключая вытяжку, установите обратный клапан, чтобы воздух не возвращался в квартиру (если запахи выходят прямо на улицу, данное устройство не позволит холодному воздуху поступать в помещение в то время, когда прибор не работает). Подвижные створки клапана открываются при включении вытяжки для оттока воздуха из кухни и закрываются при выключении.

Управлять? Легко!

FaberFaberВыбирая тип управления вытяжкой, исходите из того, что для вас удобнее. Управление бывает кнопочным, сенсорным и ползунковым (слайдерным). Первый способ дешев и надежен: нужно просто нажимать на кнопки. Во втором случае достаточно слегка прикоснуться к прибору, чтобы включить его. Преимущество сенсорного варианта в том, что панель легко мыть: выпуклостей и щелей нет, поэтому грязь нигде не застрянет. При третьем способе перемещают в нужном направлении механический ползунок, тем самым увеличивая или уменьшая скорость работы мотора идр. Амодель DM 8700 (AEG-Electrolux) можно приводить в действие с помощью пульта ДУ. Некоторые приборы дополнены ЖК-дисплеем, который отображает информацию о режимах работы, производительности, уровне подсветки ит.п.

Но это еще не все. Вбольшинстве городских домов вентиляция естественная, то есть воздух поступает через двери и щели в окнах, а уходит в вентшахту. Если вы приобретете мощную вытяжку, она будет выбрасывать в среднем 200-700м3/ч. Такие потери воздуха необходимо компенсировать, ведь если не будет его притока (скажем, из-за того, что в квартире установлены окна со стеклопакетами), возникнет разрежение, и вытяжка перестанет «тянуть». Один из самых верных (хотя совсем не технологичных) способов- просто открыть форточку, причем не в кухне (тогда вытяжка будет забирать и фильтровать воздух с улицы), а в другой комнате. Это, безусловно, не идеальный вариант: ведь воздух снаружи не очень чистый, а зимой проблем становится еще больше- вытяжка с силой выбрасывает теплый воздух и способствует поступлению холодного. Есть и другой выход- установить приточные клапаны в окнах комнат (что актуально при наличии стеклопакетов). Правда, это повлечет за собой определенные затраты, и потребуется сложный монтаж. Ктому же пользователи не всегда довольны результатом и жалуются на сильный приток холодного воздуха.

Фото 14 Siemens

Фото 15 Zanussi

Фото 16 Krona

Фото 17 Electrolux

14-15.Прибор LC 956BC60 (Siemens)(14) с встроенной ЖК-панелью. Модель ZHC 9244 X (Zanussi)(15).
16-17.Настенные вытяжки просты в монтаже: с помощью шурупов их легко крепить к стене. Модель Rebekka (Krona)(16) оснащена неоновой подсветкой по периметру и удобной стеклянной полочкой для различных кухонных мелочей. Прибор EFC9680X (Electrolux)(17) можно запрограммировать на выключение в заданное время.

Однако не думайте, что из-за многочисленных сложностей не стоит устанавливать вытяжку, работающую в режиме отвода воздуха. Это не так. На практике высокая производительность прибора нужна крайне редко (например, если что-то подгорело). Обычно, когда люди готовят, вытяжка работает с небольшой скоростью. Если не пытаться направить в вентиляционную шахту объем воздуха, значительно превышающий тот, который она может пропустить, и периодически проветривать помещение, проблем возникнуть не должно. Ав загородных домах отвод воздуха прямо на улицу- один из самых популярных и эффективных вариантов работы вытяжки.

Воздушные дороги

AEG-ElectroluxЧтобы вытяжка функционировала правильно, очень важно грамотно подобрать и смонтировать воздуховоды, которые приобретают в магазинах отдельно. Например, от их материала во многом зависит уровень шума воздушного потока. Воздуховоды из алюминиевой фольги при работе вытяжки начинают шелестеть и создают дополнительные шумы, а пластиковые трубы, наоборот, поглощают звук. Зато монтаж алюминиевых труб проще, чем изготовленных из пластика: первые легко согнуть там, где вам необходимо, а пластиковые монтируют отрезками, требующими герметичного соединения. Важно также, чтобы в воздуховоде не возникало никаких преград для воздуха. Скажем, «гармошка», изгибы, сужения оказывают сопротивление воздушному потоку, снижая его скорость. Размер воздуховода следует подбирать исходя из диаметра выходного отверстия вытяжки: если этот параметр составляет 100мм, лучше приобретать воздуховод большего диаметра, допустим 125мм.

Фото 18 Faber

Фото 19 Cata

Фото 20 Faber

Фото 21 Indesit

18-20.Вытяжка Mirror Art (Faber)(18) декорирована изящным рисунком, модели COR-S (Cata)(19) и Pearl (Faber) (20) отличаются современным дизайном в стиле хай-тек.
21.Вытяжка Prime (Indesit) выполнена из нержавеющей стали. Кромки зонта наклонены под углом 25, что обеспечивает легкий доступ к панели управления. Производительность- 430м3/ч.

Воздуховоды проводят по стене; иногда их скрывают за навесными шкафчиками или подвесным потолком, прячут за декоративными коробами. Можно проложить воздуховоды и в стене, но при условии, что она каркасная. Такой вариант обычно используют в загородных домах. Если вы устанавливаете вытяжку в шкафу, придется сделать в нем отверстие для воздуховода (обычно сверху).

Кэлектросети вытяжку следует подключать через отдельную розетку, поэтому нужно продумать, как спрятать провод: в стену или короб. Вытяжку необходимо заземлять (у этих приборов шнур с тремя контактами- «фаза», «ноль» и «заземление»), причем лучше предусмотреть автоматический выключатель на щитке. Если вы живете в старом доме с двухпроводной системой электроснабжения, не поленитесь провести отдельный заземляющий провод от щитка.

Фильтруем…

Одной из важных составляющих вытяжки являются фильтры, ведь от них зависит качество очистки воздуха. Можно предположить, что фильтры имеют значение лишь для моделей с рециркуляцией. Но на самом деле и в приборах, работающих в режиме отвода воздуха, устанавливают фильтры, чтобы не загрязнились внутренние детали самого аппарата, воздуховод и вентканал.

Вытяжка и плита

Расстояние от плиты до вытяжки регламентировано. Это объясняется тем, что на вытяжку может попасть жир, и если она будет находиться очень низко, возможно возгорание, вызванное высокой температурой или пламенем. Вто же время вытяжку нельзя устанавливать слишком высоко: тогда она будет плохо забирать испарения с плиты, а следовательно, эффективность прибора снизится. Если у вас газовая варочная поверхность, вытяжку следует монтировать на расстоянии 80-85см от нее. При электрической плите дистанция составит 70-85см. Необходимо, чтобы плита и вытяжка подходили по размерам. Точнее, зонт не должен быть более узким, чем варочная поверхность, иначе прибор не будет эффективно удалять запахи. Если вы устанавливаете вытяжку выше, чем рекомендуют, целесообразно, чтобы ее зонт был шире плиты.

Существует два вида фильтров- жироулавливающие и угольные. Как явствует из названия, первые очищают воздух от жира, копоти ит.п., то есть борются с основной массой грязи. Их устанавливают во всех вытяжках независимо от типа прибора. Одноразовые фильтры, изготовленные из синтетического материала, приходится периодически менять (об их загрязнении сигнализируют постепенно проступающие цветные значки). Это не очень удобно, поэтому встречаются они нечасто. Многоразовые выполнены из алюминиевой фольги или сетки (точнее, из нескольких слоев перфорированных листов алюминия). Они рассчитаны на весь срок эксплуатации вытяжки, и по мере загрязнения их нужно мыть в теплой воде с моющим средством или в посудомоечной машине. Если вовремя не очистить фильтры, возрастет нагрузка на двигатель и снизится производительность прибора. Унекоторых вытяжек- например, HZTB 9 IX (Hotpoint-Ariston), KDV907X (Smeg, обе- Италия), DD 950 P (Gorenje, Словения)- есть индикатор замены фильтра, благодаря которому вам не придется вспоминать, когда последний раз проводили очистку.

Фото 22 Elica

Фото 23 Cata

Фото 24 Turboair

Фото 25 Turboair

22-25.Популярность «островных» вытяжек растет вместе с распространением «островных» кухонь. Такие модели, как правило, самые дорогие и мощные. Крепят их к потолку. Примером могут стать модели Isla Sigma DT4 (Cata)(23), AD 6900IS(24) и DH 1050IS(25) (Turboair).

Основное предназначение угольных фильтров- борьба с запахами. Такие одноразовые фильтры устанавливают в вытяжках с рециркуляцией в дополнение к жироулавливающим. Внутри фильтра-картриджа находятся частицы активированного угля, нейтрализующего запахи. Периодически эти частицы либо сам картридж надо заменять, что влечет за собой регулярные расходы (фильтр стоит в среднем 200-500руб.).

Удивительное рядом

Итак, мы установили, что вытяжки различаются по дизайну, материалу корпуса, способу очистки воздуха, производительности идр. Помимо этого существуют разнообразные функции, которые выделяют на рынке определенные модели или делают приборы удобнее.

Умногих моделей (DWB 069751, Bosch; 9060 DM, AEG-Electrolux) предусмотрен остаточный ход вентилятора- после выключения плиты вытяжка продолжает работать примерно 10мин с наименьшей производительностью, чтобы гарантированно удалить все запахи. Встречается и интервальное включение, например, прибор D4692XO (Neff, Германия) периодически включается на несколько минут, чтобы проветрить помещение. Приятным сюрпризом станет функция, позволяющая плавно увеличивать или уменьшать силу света (ее название у разных производителей может варьироваться).

Как подсчитать воздух?

Один из важнейших параметров вытяжки- ее производительность, показывающая, насколько быстро и эффективно прибор будет бороться с неприятными кухонными запахами. Это объем воздуха, который вытяжка прокачивает через себя в единицу времени (измеряется вм3/ч). На расчетную производительность вытяжки могут влиять этаж, длина воздуховода, его загрязненность, интенсивность приготовления еды. Производители оперируют такими цифрами, как 1000 и даже 1200м3/ч, но столь солидные показатели совсем не нужны и актуальны, пожалуй, лишь для загородного дома. Кстати, у изготовителей есть еще один способ «играть» с величиной производительности. Измерить ее можно двумя методами: у вытяжки, не подключенной к воздуховоду, и у вытяжки с воздуховодом, причем имеющим определенные длину и сечение (стандарт IEC 61591, колено идет вверх на 30см и в сторону на 1м). Естественно, во втором случае цифры будут меньше. Добросовестные производители обычно указывают оба значения, а остальные используют ситуацию в своих интересах.

Как же выбрать прибор, производительность которого подойдет именно для ваших условий? Некоторые устанавливают ее интуитивно, соотнося способ очистки воздуха и интенсивность готовки. Можно также воспользоваться следующей формулой:
Производительность=Объем помещенияКорректирующий коэффициент(8-10).

Некоторые вытяжки буквально научились «чувствовать». Так, в отдельных моделях Elica использована технология встроенных автоматических сенсоров AST (тепловой, температурный и влажности). Тепловой реагирует на повышение температуры в зоне конфорок, температурный- на температуру в помещении, а влажность воздуха контролируется вблизи варочной панели. Благодаря этим сенсорам теперь не надо вручную регулировать производительность вытяжки- она сама будет меняться в зависимости от типа и интенсивности испарений. Есть и вытяжки, позволяющие узнать прогноз погоды. Например, на дисплее модели Antarctica Meteo (Elica) отображается информация о температуре, поступающая с внешней домашней метеостанции. Дальше- еще серьезнее. Вытяжка On Air (Hotpoint-Ariston) оснащена системой Bluetooth, дающей возможность делать звонки посредством голосового набора и общаться по громкой связи без телефона. Вприборе LC 956BC60R (Siemens, Германия) предусмотрены ТВ, устройство для просмотра DVD-дисков и прослушивания CD. Телепередачи вы сможете смотреть и с вытяжкой Avrora TV (Krona), в которую встроен ЖК-телевизор.

Идем в магазин

Советуем вам еще в магазине протестировать вытяжку: понажимайте на кнопки, послушайте шум, посмотрите, какое освещение дают лампы, можете попытаться заменить угольный фильтр. Сейчас в магазинах приличный выбор вытяжек. Представлены модели компаний Faber (Италия), Gaggenau (Германия), AEG-Electrolux, Cata, Elica, Elikor, Hotpoint-Ariston, Krona, Neff, Siemens идр.

Фото 26 Cata

Фото 27 Faber

Фото 28 Faber

26.Элегантная вытяжка в стиле модерн Mishel 5P (Cata) с периметрическим поглощением воздуха оснащена пультом дистанционного управления.
27-28.»Островные» вытяжки Cassiopea Isola(27) и Cylindra(28) (Faber) цилиндрических форм непременно станут украшением вашей кухни.

Цена зависит в первую очередь от типа прибора. Самые дешевые- плоские (в среднем 1500-4500руб.). Каминную вытяжку с простым дизайном, без технических изысков можно купить и за 4500руб., но в среднем достойные экземпляры стоят 8-12тыс.руб. Если же вы хотите приобрести агрегат авторитетного производителя с интересным дизайном, электронными дополнениями либо «островную» или угловую вытяжку, приготовьтесь расстаться с 15-20тыс.руб. Встречаются и модели премиум-класса за 50тыс.руб. и даже дороже- ведь, как известно, нет предела совершенству.

Редакция благодарит компании Electrolux, «БСХ «Бытовая техника», «Кавентдом» и «Кампанеко», а также лично Владимира Александровича Титова, доцента кафедры бытовой техники Российского государственного университета туризма и сервиса, за помощь в подготовке материала.

Материал подготовлен по результатам опроса читателей на сайте акции «Создаем новые идеи».

• Источник: Журнал «Идеи вашего дома»
  №134
• Материал подготовила:
  Татьяна Попова

Источник