Великий пост: чем заменить мясо, чтобы не навредить здоровью
Специалисты-диетологи составили список продуктов, которые восполнят дефицит различных веществ во время соблюдения поста.
— Во время поста прежде всего следует обогатить свой рацион соей и содержащими сою продуктами, так как это полноценный белок, близкий к животному, — отметил главный внештатный специалист-диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян.
Диетологи призывают не пренебрегать картофелем и хлебом, а также наполнить рацион разнообразными овощами и фруктами. Чем разнообразнее набор этих овощей и фруктов, тем лучше.
Перед тем, как поститься, медики советуют проконсультироваться со специалистом о состоянии своего здоровья. В случае наличия противопоказаний от поста лучше отказаться.
— Не трогать детей. В рационе детей, особенно маловозрастных, обязательно должны быть молочные и мясные продукты, особенно красное мясо, где есть достаточно легкоусвояемое железо. Это поможет предотвратить анемию и укрепить иммунитет, — подчеркнул Тутельян.
Беременным женщинам и кормящим мамам также лучше воздержаться от жестких ограничений в питании.
Постящимся не стоит забывать о витаминах и минералах, недостаток которых можно восполнить аптечными комплексами. Рекомендован ежедневный прием поливитаминных препаратов.
Великий пост — самый длительный в православном церковном календаре и самый строгий в плане ограничений. В этом году он начинается в понедельник, 2 марта, и продлится почти 50 дней. Пасха в этом году будет отмечаться 18 апреля.
