Каннеллони с мясной начинкой в сливках
Каннеллони с мясной начинкой в сливках
Ничего не предвещало беды. Я, как обычно, прогуливалась по супермаркету с тележкой в раздумьях, чего бы мне хотелось приготовить. И надо же было мне зарулить в бакалейный отдел, где, среди всего прочего, на стеллажах разложены макаронные изделия. Под мою горячую руку попались каннеллони — и сегодня мне снова пришлось потрошить холодильник. Вот что из этого получилось.
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
- пачка каннеллони — 250 грамм
- смешанный фарш — 600 грамм
- луковица крупная — 1 шт.
- сладкий перец крупный — 1 шт.
- сливки 20% — 350 мл.
- томатная паста — 4 ст.л.
- моцарелла — 200 грамм
- соль и перец по вкусу —
Рецепт приготовления:
Мелко нарезаем лук и перец. В сковороде на среднем огне разогреваем 1-2 ст.л. растительного масла и обжариваем овощи до мягко хрустящего состояния, около 5-6 минут.
Добавляем в миску к фаршу, туда же кладем 2 ст.л. томатной пасты, солим и перчим. Хорошо вымешиваем.
Фаршируем каннеллони и укладываем в форму поплотнее друг к другу.
Сливки смешиваем с оставшимися 2 ст.л. томатной пасты. Солим по вкусу.
Заливаем каннеллони в форме сливочно-томатным соусом.
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 35 минут, до мягкости трубочек. Затем вынимаем, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут.
Вынимаем и подаем.
Приятного аппетита!
