Как приготовить полезные блины всего из двух ингредиентов: совет диетолога
О том, как приготовить американские блины с помощью всего двух ингредиентов, рассказала в Instagram австралийский диетолог Ребекка Готорн.
Для приготовления панкейков нужно взять один банан и два куриных яйца. Яйца взбиваем, банан разминаем вилкой до состояния пюре (он должен быть спелым) и перемешиваем их. В принципе, этого достаточно и можно приступать к жарке.
Однако, отмечает Готорн, если нужно сделать панкейки плотными, добавьте пару ложек цельнозерновой, овсяной или гречневой муки.
Антипригарную сковороду разогреваем и жарим панкейки.
По словам российских поваров, внешне панкейки похожи на блинчики (или оладьи). Но они получаются менее жирными и масляными: их жарят на очень-очень тонком слое масла или на сухой сковороде.
Ранее американский шеф-повар Дэн Клугер раскрыл секрет идеально хрустящей жареной картошки, которую можно приготовить за двадцать минут. Секрет хрустящей кожуры — яичные белки. Клугер взбивает в миске яичные белки и покрывает ими целые картофелины. Затем он приправляет картошку солью, перцем и другими приправами и ставит в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
