Роспотребнадзор: как изменить питание, чтобы сделать его здоровым
Эксперты Роспотребнадзора рассказали россиянам о принципах здорового рациона. Об этом сообщается на сайте ведомства.
— Здоровое питание — это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний, включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак, — говорится в сообщении.
Реальность такова, что современный человек потребляет слишком много продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли. При этом в его рационе критически мало фруктов, овощей и других видов клетчатки. Это приводит к развитию разного рода болезней, включая смертельно опасные.
По принципам здорового питания, потребление энергии (калорий) должно быть сбалансировано с ее расходом. Каждый день нужно употреблять минимум 400 граммов фруктов и овощей, помимо картофеля. Потребление жиров не должно превышать 30% от общей потребляемой энергии.
Эксперты советуют заменять насыщенные жиры и трансжиры ненасыщенными жирами и полностью исключить из рациона трансжиры промышленного производства.
Свободные сахара должны составлять менее 10% ( 50 грамм или 12 чайных ложек без верха для человека с нормальным весом) от общей потребляемой энергии. При этом сокращение потребления до 5% и менее обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья.
Подчеркивается, что свободные сахара – это все сахара, которые добавляет в блюда или напитки производитель, повар или сам потребитель, а также сахара, присутствующие в меде, сиропах, соках.
Алкоголь лучше вообще не употреблять; в крайнем случае нужно значительно уменьшить его количество. Безопасной для здоровья дозы алкоголя не существует.
— Здоровое питание — не краткосрочные ограничительные изменения в рационе, а часть здорового образа жизни! — подчеркивают эксперты.
