Суп с цветной капустой
Суп с цветной капустой
Цветная капуста — очень полезный, низкокалорийный и вкусный овощ. В ней содержится целая куча витаминов и минералов — калий, магний, кальций, марганец, железо, медь, цинк, фтор, каротины, витамины С, К, В1, В2, В6. А сколько вкуснятины можно из нее приготовить! Сегодня я предлагаю вам рецепт простого, легкого и вкусного супчика из цветной капусты.
Ингредиенты :
Основа
- цветная капуста — 300 грамм
- картофелина средняя — 3-4 шт.
- луковица средняя — 1 шт.
- морковь средняя — 1 шт.
- помидор средний — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчик
- сушеный базилик — 1 ч.л.
- соль по вкусу —
- мясной, овощной или куриныой бульон — 3 литр
Рецепт приготовления:
В кипящий бульон засыпаем нарезанную картошку. Варим 7-10 минут. Морковь трем на крупной терке, капусту разбираем на маленькие соцветия.
Закидываем в бульон. Через 7 минут добавляем нарезанные мелкими кубиками помидоры, измельченный лук и чеснок.
Варим еще 10 минут. Подаем, посыпав сушеным базиликом.
Приятного аппетита!
