Вупи пай со сливочным кремом

Вупи пай со сливочным кремом

Начнем неделю со сладенького?

Вупи пай — это американский десерт, который представляем собой сэндвич из двух шоколадных мини-бисквитов с начинкой посередине. Сегодня я предлагаю, наверное, самый популярный вариант этого десерт — с начинкой из сливочного сыра (он же крим-чиз).

Казалось бы, что тут такого — всего лишь шоколадное тесто и крим-чиз. Но это настолько вкусно, что даже поверить сложно 🙂 Поэтому предлагаю не тянуть резину, и уже сегодня-завтра опробовать рецепт. А результатом поделиться в комментариях, конечно 😉

Ингредиенты на 12 штук:

Тесто

  • сливочное масло — 120 грамм
  • сахар — 170 грамм
  • яйца — 1 шт.
  • какао-порошок — 60 грамм
  • мука — 180 грамм
  • сода — 1/4 ч.л.
  • разрыхлитель — 1/2 ч.л.
  • молоко — 80 мл.

Крем

  • сливочный сыр — 250 грамм
  • сливочное масло — 75 грамм
  • сливки 33% — 50 мл.
  • сахарная пудра — 85 грамм

Рецепт приготовления:

Готовим тесто. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.

Вупи пай со сливочным кремом

Добавляем яйцо и снова взбиваем.

Вводим просеянное какао и половину просеянной с разрыхлителем и содой муки. Вымешиваем. Добавляем молоко, вымешиваем. Вводим остаток муки с разрыхлителем и замешиваем тесто.

Вупи пай со сливочным кремом

Перекладываем тесто в кондитерский мешок с прямой насадкой (диаметр — около 15 мм). Отсаживаем печенье на противень на расстоянии 3-3,5 см друг от друга.

Вупи пай со сливочным кремом

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут. Вынимаем и полностью остужаем.

Готовим крем для этого соединяем крим-чиз со сливками, сахарной пудрой и мягким сливочным маслом и взбиваем миксером на средней скорости до однородного состояния.

Вупи пай со сливочным кремом

Перекладываем крем в кондитерский мешок без насадки. Срезаем носик и отсаживаем крем на половину печенья.

Вупи пай со сливочным кремом

Соединяем со свободными половинками. Отправляем в холодильник на пару часов и подаем.

Осторожно! увлекшись, можно съесть оооочень много вупи пай 😉

Вупи пай со сливочным кремом

Приятного чаепития!

Вупи пай со сливочным кремом

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Закрыть