Владелец «Пятерочки» занялся «темной кухней»: Бизнес
Крупнейший ретейлер России X5 Retail Group, владелец сетей «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель», занялся сегментом «темных кухонь» (dark kitchen), то есть ресторанов без посадочных мест, занимающихся только доставкой еды. Об этом в интервью РБК рассказал главный исполнительный директор X5 Игорь Шехтерман.
Для выхода на рынок X5 купил компанию «Много лосося», которая основана в 2018 году и развивает четыре бренда —«Много лосося», «Десять идеальных пицц», «Роллы №1», Yaji. Стоимость сделки, закрытой в конце марта, не называется.
По словам Шехтермана, ретейлер видит в сегменте большой потенциал, но собственных компетенций не имел. Производство готовой еды, которая есть у X5, существенно отличается от ресторанного бизнеса, поэтому покупка компании имела смысл.
Исполнительный директор X5 Retail Group пообещал, что стартап останется самостоятельным, однако получит доступ к поставщикам, инфраструктуре ретейлера, логистике, IT-решениям и клиентам торговых сетей.
Ранее сообщалось, что один из главных конкурентов X5 сеть «Магнит» может выйти на рынок товаров для дома и ремонта через запуск магазинов «Магнит Мастер».
