Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами
![](http://etalon-it.bigcdn.ru/wp-content/uploads/2020/07/shokoladno-tykvennyj-keks-s-greckimi-orehami-27487e9-450x470.jpg)
Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами
И снова тыква! 🙂 И с каждым пирогом и кексом, с каждым тыквенным супом, рагу или закуской я влюбляюсь в нее все больше и больше. Главное — найти правильный сорт. И тогда можно с аппетитом грызть ее прямо сырой — просто как дыню. Ну ладно — почти как дыню 🙂
Этот кекс — просто бомба. Тыква плюс какао — шикарное сочетание. А если еще и с орехами — мммм… В общем, идите готовить, а я пойду отрежу себе еще пару ломтиков к чаю 😉
К прочтению:
- Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила
Ингредиенты на форму 31*11 см:
Основа
- сливочное масло — 120 грамм
- сахар — 180 грамм
- яйца — 2 шт.
- тыква — 250 грамм
- какао-порошок — 2 ст.л.
- мука — 350 грамм
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- корица — 1/2 ч.л.
- сухой имбирь — 1/2 ч.л.
- молотая гвоздика — 1/4 ч.л.
- соль — 1/3 ч.л.
- грецкие орехи — 75 грамм
Рецепт приготовления:
Режем тыкву кусками, ставим на 5 минут в микроволновку на самую высокую мощность, затем разминаем вилкой. Или кладем в сотейник, заливаем водой и тушим до мягкости. Затем сливаем воду и перебиваем тыкву блендером.
![Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами](/wp-content/uploads/2020/07/shokoladno-tykvennyj-keks-s-greckimi-orehami-1a57c78.jpg)
Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.
![Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами](/wp-content/uploads/2020/07/shokoladno-tykvennyj-keks-s-greckimi-orehami-70c1851.jpg)
По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавляем тыквенное пюре.
![Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами](/wp-content/uploads/2020/07/shokoladno-tykvennyj-keks-s-greckimi-orehami-95a12c8.jpg)
И снова взбиваем. Добавляем просеянную с остальными сухими ингредиентами муку и замешиваем тесто.
![Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами](/wp-content/uploads/2020/07/shokoladno-tykvennyj-keks-s-greckimi-orehami-83a10dc.jpg)
Рубим орехи и добавляем в тесто.
![Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами](/wp-content/uploads/2020/07/shokoladno-tykvennyj-keks-s-greckimi-orehami-e26e851.jpg)
Перемешиваем.
Перекладываем в смазанную маслом форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 35-40 минут.
Готовые кексы вынимаем из форм, остужаем и подаем.
![Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами](/wp-content/uploads/2020/07/shokoladno-tykvennyj-keks-s-greckimi-orehami-d5b1b92.jpg)
Приятного чаепития!