Салат из огурцов и креветок

Пожалуй из всех известных мне морских обитателей, креветки, для меня самые безобидные существа. Я бы даже сказала, что если редко их кушать, то я их даже люблю. Но, все равно – это не точно. Потому что страстное желание их покушать у меня возникает крайне редко, раз или два в год. Но, когда возникает, мне достаточно скушать совсем не много, чтобы этого хватило на очень долго.

Этот салат как раз из тот случай, когда страстно хотелось креветок, но мы не знали с чем их подать. Креветки купили, 500 замороженных грам. Разморозили и получили 350 грамм чистого продукта. (Смешно, правда?) В холодильнике лежали вареные яйца, остались лишние от пирожков. Огурцы – салатные запасы. И, много еще чего разного, но мы решили, что яйца все равно надо куда-то пристроить, а яйца хорошо освежает огурец. К тому же, огурец и всякая там рыба – вообще классика. Вот и решили мы смешать это все вместе.

А заправка – это импровизация. Классический майонез, любимая горчица и несколько акцентов для вкуса.

Так и получился салатик – самый настоящий герой импровизации. Не даром говорят, что женщина при желании из чего угодно может сделать скандал, салат и шляпку.
Правда же? 🙂

Ингредиенты:
Огурец – 2шт.
Яйцо – 2 шт.
Креветки мелкие – 200 гр.

Для заправки:
Майонез – 150-200 гр.
Горчица зернистая – 2 ст.л.
Соевый соус – 4 ст.л.
Коньяк – 2 ст.л.
Черный молотый перец — щепотка

Приготовление:
1. Огурцы моем под холодной проточной водой и нарезаем полукольцами.
2. Яйца варим в крутую (10-12 минут) после закипания. Остужаем и нарезаем кубиком.
3. Креветки размораживаем и слегка отжимаем от лишней влаги.
4. В салатнике смешиваем огурцы, креветки и яйцо.
5. В отдельной миске готовим заправку. Смешиваем майонез, горчицу, соевый соус и коньяки черный молотый перец. (соль я не добавляла, тк у меня очень соленый соевый соус)
6. Заправляем салат непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита.

Источник