Острые куриные наггетсы
Острые куриные наггетсы
Кому сочной курочки? Да с хрустящей корочкой 🙂 Для этого даже не обязательно идти в KFC — все можно сделать прямо дома.
Для этих наггетсов я взяла филе куриного бедра — при прочих равных с ним блюдо получается более сочным, чем с филе грудки. Даже в остывшем виде 🙂 Мне понравилось есть их с зеленым сливочным дипом, но вы можете выбрать любой соус на свой вкус.
К прочтению:
- Способы обработки продутов: Жарение во фритюре
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- филе куриного бедра — 600 грамм
- соль и перец по вкусу —
- соус сладкий чили — 3 ст.л.
- соус шрирача — 1-2 ч.л.
- мука — 4 ст.л.
- яйца — 2 шт.
- панировочные сухари — 200 грамм
Рецепт приготовления:
Филе бедра нарезаем на среднего размера кусочки. Кладем в миску, добавляем сладкий чили и шрирачу, а также соль и сухой чеснок. Перемешиваем.
Панируем курятину в муке.
Затем обмакиваем во взбитые вилкой яйца и панируем в сухарях.
Жарим во фритюре на средне-сильном огне до хрустящей румяной корочки, примерно по 3-5 минут на партию. Одновременно в кастрюле не должно быть слишком много кусочков.
Подаем горячими с соусом.
Приятного аппетита!
