Несладкие тыквенные маффины
Несладкие тыквенные маффины
Продолжаем наш тыквенный марафон. Не так давно у меня просили рецепт несладкой тыквенной выпечки. Желание исполнено!
Эти кексы станут отличным дополнением к супу или мясному блюду типа чили. На них можно мазать паштет, сливочный сыр или зеленое сливочное масло. Вкусные, да 🙂 Вместо мака маффины можно посыпать кунжутом — белым или черным. Или и тем, и другим.
К прочтению:
- Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила
Ингредиенты на 12 штук:
Основа
- яйца — 3 шт.
- растительное масло — 2 ст.л.
- натуральный йогурт или сметана — 50 грамм
- тыква — 250 грамм
- соль — 1/2 ч.л.
- черный молотый перец — 1/4 ч.л.
- молотая паприка — 1/2 ч.л.
- пшеничная мука — 225 грамм
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- сода — 1/4 ч.л.
- полутвердый сыр — 30 грамм
- мак — 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Тыкву измельчаем при помощи блендера.
Яйца взбиваем венчиком с йогуртом и растительным маслом.
Добавляем тыкву и перемешиваем.
Муку просеиваем с соль, содой, разрыхлителем и специями. Соединяем с жидкой смесью и замешиваем густое тесто.
Раскладываем его по смазанным сливочным маслом формам. Посыпаем тертым сыром и маком.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем до сухой зубочистки, около 25 минут.
Остужаем и подаем.
Приятного аппетита!
