Накапливает ртуть: самая полезная и самая опасная рыба
Как известно, рыба очень полезна: она содержит большое количество ненасыщенных жиров. Известная своими исцеляющими качествами средиземноморская диета, которую также называют диетой долгожителей, включает жирную морскую рыбу.
По мнению американских экспертов, самая полезная рыба — это лосось, сельдь, форель, сардины.
При этом рыба может быть опасной, предупреждают специалисты. Речь идет о королевской макрели, бериксе исландскиом, акуле, кафельнике, желтопером тунце. Они накапливают много ртути и токсинов, когда поедают других рыб, поэтому являются рискованным выбором. Особенно опасна ртуть, содержащаяся в рыбе в виде метилртути. Больше всего этого опасного соединения в крупной и старой рыбе.
По мнению российских экспертов, самой полезной рыбой считается та, что обитает в холодных северных морях и водоемах. Речь идет о треске, минтае, пикше, камбале, сельди.
Есть рыбные консервы каждый день диетологи не советуют, так как в них много соли.
И ещё: Продукты, которые запускают воспалительные процессы.
