Маффины с сухофруктами
![](http://etalon-it.bigcdn.ru/wp-content/uploads/2020/07/maffiny-s-suhofruktami-ad1c14b-450x470.jpg)
Маффины с сухофруктами
В последнее время стала ловить себя на том, что практически перестала есть выпечку. Испеку, попробую, скажу «Мммм, вкусно» — и все. Съем пару печенек или кусочек кекса, а остальное уничтожают мои дорогие дегустаторы. И дело не в том, что выпечка плохая — просто я перешла на другие лакомства — в частности, на фрукты. Но вот на этих кексах меня просто «пробило» — я съела 4 штуки и не отказалась бы еще.
Хотите приготовить? 😉
К прочтению:
- Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила
Ингредиенты :
Основа
- пшеничная мука — 250 грамм
- разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- щепотка соли —
- сахарная пудра — 100 грамм
- сметана или натуральный йогурт — 250 грамм
- сливочное масло — 50 грамм
- яйца — 2 шт.
- сухофрукты — 250 грамм
Рецепт приготовления:
![Маффины с сухофруктами](/wp-content/uploads/2020/07/maffiny-s-suhofruktami-9a49a2c.jpg)
Муку просеиваем в миску с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью.
![Маффины с сухофруктами](/wp-content/uploads/2020/07/maffiny-s-suhofruktami-796f7ce.jpg)
Яйца слегка взбиваем вилкой. Добавляем к муке вместе со сметаной и растопленным маслом и перемешиваем тесто до более-менее однородного состояния. Не перемесите, иначе маффины могут получиться тяжелыми. Если в тесте останутся небольшие комочки — не страшно.
![Маффины с сухофруктами](/wp-content/uploads/2020/07/maffiny-s-suhofruktami-f91b304.jpg)
Добавляем в тесто нарезанные сухофрукты и перемешиваем.
![Маффины с сухофруктами](/wp-content/uploads/2020/07/maffiny-s-suhofruktami-8232f7e.jpg)
Раскладываем по смазанным формочкам (если используете бумажные вкладыши — смазывать не нужно). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем в течение примерно 25 минут до сухой спички.
Подаем теплыми или охлажденными.
![Маффины с сухофруктами](/wp-content/uploads/2020/07/maffiny-s-suhofruktami-cb7ee73.jpg)
Приятного чаепития!
И оставляю старую фоточку для демонстрации разреза 😉
![Маффины с сухофруктами](/wp-content/uploads/2020/07/maffiny-s-suhofruktami-f0cadb6.jpg)