Кекс с корицей

Кекс с корицей

Этот простой, но очень вкусный кекс уже чуть меня не погубил. В последнее время я если и ем выпечку, то где-то в районе завтрака. Но кекс-то я испекла ближе к вечеру. И пахнет-то он просто безбожно. В общем, пару ломтиков еще теплого кекса со стаканом холодного молока я все-таки слопала, несмотря на неурочное время. А потом еще пару наутро. И если быть честной до конца — то еще ломтик в обед. В общем, вкусно. Советую 😉

Ингредиенты :

Основа

  • сливочное масло комнатной температуры — 125 грамм
  • сахар — 200 грамм
  • яйца — 3 шт.
  • ванильная эссенция — 1 ч.л.
  • пшеничная мука — 225 грамм
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • щепотка соды —
  • соль — 1/4 ч.л.
  • сметана — 50 грамм
  • молотая корица — 1 ст.л.
  • сахар — 50 грамм

Рецепт приготовления:

Кекс с корицей

Сливочное масло взбиваем с 200 г сахара до кремообразной консистенции.

Кекс с корицей

Вливаем ванильную эссенцию, по одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем половину муки, просеянной с содой, солью и разрыхлителем. Вымешиваем. Добавляем сметану, снова вымешиваем. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Кекс с корицей

50 г сахара смешиваем с корицей.

Кекс с корицей

Треть теста кладем в форму, посыпаем половиной коричного сахара.

Кекс с корицей

Сверху — еще треть теста и снова сахар. И накрываем последней третью теста.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 40-50 минут.

Остужаем и подаем.

Кекс с корицей

Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Закрыть