Картофель запеченный по деревенски

Если честно, мы не очень любим картошку. То есть мы ее любим, но я считаю, что кроме калия в ней нет никаких полезных веществ. Чего нельзя сказать о кашах, насыщенных практический полной таблицей Менделеева. Т.к. я считаю, что картофель это крахмальное зло, то и готовлю я ее редко. Но исключения случаются.
Например, когда я жарю курицу, то в 6 случаях из 10, гарниром к ней я запекаю картофель.

Как жарить курицу подробно описано ЗДЕСЬ

Теперь о картофеле.
Ингредиенты:
Картофель — 5-6 средних клубня
Лук репчатый — 2 средние шт.
Растительное масло — 3-4 ст.л.
Соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:
1. Картофель помыть и очистить от кожуры.
2. Лук очистить от шелухи и помыть.
3. Картофель нарезать на 4-6 частей, точно также поступить с луком. (куски должны быть крупные)
4. Сложить овощи в салатник, полить маслом, посыпать специями и тщательно перемешать.
5. Выложить овощи вокруг курицы при необходимости добавить рюмку воды. Запекать в духовке вместе с курицей до готовности!
Подавать в теплом виде, холодные они уже не такие вкусные!

Приятного аппетита!

Источник