Карри из баранины
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
- бараний окорок — 700 грамм
- йогурт — 2 ст.л.
- чеснок — 3 зубчик
- свежий имбирь — 20 грамм
- куркума — 1/2 ч.л.
- хлопья чили — 1/4 ч.л.
- соль — 1/4 ч.л.
Соус
- луковица средняя — 2 шт.
- помидор крупный — 1 шт.
- томатная паста — 1 ч.л.
- палочка корицы — 1 шт.
- кардамон — 3 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- хлопья чили — 1/2 ч.л.
- гарам масала — 2 ч.л.
- порошок карри — 1 ч.л.
- соль по вкусу —
- кинза —
Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/karri-iz-baraniny/
Имбирь и чеснок измельчаем в пасту.
Перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на час.
Добавляем лук и жарим, помешивая, еще около 4-5 минут.
Добавляем помидор и томатную пасту. Готовим, помешивая, пару минут.
Перемешиваем, добавляем воду, солим по вкусу.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/karri-iz-baraniny/
