Гуакамоле
Гуакамоле
Гуакамоле – традиционный мексиканский соус. В основе рецепта – авокадо, сок лайма и соль. По желанию в гуакамоле могут добавляться дополнительные ингредиенты – томаты, острый перец, лук и другие.
Я в последнее время на него хорошо «подсела» — могу съесть одна очень много — с солеными крекерами или с гренками из багета. Присоединяйтесь 😉
Ингредиенты на 2 порции:
Основа
- крупное спелое авокадо — 1 шт.
- лайм — 1 шт.
- соль и черный молотый перец по вкусу —
- средний мясистый помидор — 1 шт.
- кукурузные или картофельные чипсы, соленые крекеры или гренки для подачи —
Рецепт приготовления:
Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, счищаем кожуру. Мякоть кладем в глубокую миску и хорошо разминаем вилкой. Если вам нравится более гладкая консистенция – размелите авокадо в пасту в блендере.
Из лайма выдавливаем сок, добавляем к авокадо и перемешиваем.
Помидор разрезаем, очищаем от семечек. Мякоть нарезаем на мелкие кубики. Кладем в соус, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Подаем немедленно.
Приятного аппетита!
