Фаршированные яйца с копченым лососем
Фаршированные яйца с копченым лососем
Даю еще один простой и эффектный вариант закуски из яиц. У нас на всяких-разных застольях они идут очень хорошо.
Если вы хотите добиться более «зернистой» консистенции начинки, замените рыбу горячего копчения малосольной или подкопченной. Помимо всего прочего, для более острого вкуса вы можете заменить укроп зеленым базиликом и добавить в начинку пару щепоток зиры.
Ингредиенты на 14 штук:
Основа
- яйца — 7 шт.
- майонез — 1 ст.л.
- сметана — 1 ст.л.
- зернистая горчица — 1 ч.л.
- укроп — 1 ч.л.
- веточка укропа для украшения — 2-3 шт.
- лосось горячего копчения — 100 грамм
- соль и черный молотый перец по вкусу —
- каперсы — 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Яйца разрезаем на половинки, вынимаем желтки.
Кладем желтки в миску, добавляем майонез, сметану, горчицу, нарубленный укроп и соль с перцем. Растираем вилкой до более-менее однородного состояния.
Добавляем к желткам мелко нарезанную рыбу и перемешиваем.
Выкладываем желтковый крем в половинки яиц, украшаем каперсами и укропом. Подаем.
Приятного аппетита!
