Апельсиновое желе с пряностями
Апельсиновое желе с пряностями
Это замечательное желе объединяет в себе освежающие цитрусы и согревающие специи — корицу и бадьян. Это отличное лакомство для зимнего сезона, когда можно купить самые вкусные апельсины. Если вам лень давить свежий сок из апельсинов, вы можете использовать покупной сок из пакетов, но без сахара в составе.
К прочтению:
- Желирующие вещества: желатин
Ингредиенты на 4-6 порций:
Основа
- вода — 300 мл.
- сахар — 150 грамм
- палочка корицы — 1 шт.
- полоска апельсиновой цедры — 3 шт.
- звездочка бадьяна — 3 шт.
- свежевыжатый апельсиновый сок — 600 мл.
- лимонный сок — 1 ст.л.
- желатин (2 ч.л. с горкой) — 15 грамм
Рецепт приготовления:
В ковшик кладем специи, сахар и апельсиновую цедру, вливаем воду.
Ставим на огонь и варим, пока не растворится сахар. Снимаем с огня и отставляем в сторону.
Желатин заливаем 200 мл апельсинового сока и оставляем разбухнуть.
Ставим на огонь и, постоянно, помешивая, доводим до растворения желатина. Не кипятим!
Соединяем желатиновую смесь, процеженный сироп, оставшийся апельсиновый и лимонный сок.
Разливаем по креманкам или стаканчикам.
Ставим в холодильник и даем застыть, около 4 часов.
Подаем.
Приятного аппетита!
