Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом

Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом

Эта закуска получилась у меня нечаянно, когда я ночью накануне очередного Дня рождения думала, чем бы еще порадовать друзей за столом 🙂 Уже пару лет она регулярно «всплывает» у меня на разных посиделках с вином.

Сочетание классическое для винных закусок — сыр, грецкие орехи и виноград. У нас оно всегда идет на «ура». И вам рекомендую. Если вы любите сыр с голубой плесенью, конечно 🙂

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

  • крупные виноградины или в два раза больше маленьких (виноград может быть любого сорта на ваш выбор) — 12 шт.
  • голубой сыр — 150 грамм
  • сливочный сыр типа филадельфии — 100-120 грамм
  • грецкие орехи или пекан — 150-200 грамм

Рецепт приготовления:

Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом

Голубой и сливочный сыр растираем вилкой так, чтобы получилась слегка комковатая масса.

Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом

Орехи рубим не очень мелко.

Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом

Крупные виноградины разрезаем пополам и удаляем косточки. Мелкие (если используете киш-миш) оставляем как есть.

Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом

Формируем шарики: берем в руку немного сырной массы, делаем лепешку, в центр кладем виноградину.

Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом

Закрываем ягоду краями лепешки и кладем шарик в орехи.

Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом

Обваливаем и перекладываем на тарелку. Повторяем с оставшимся виноградом и сырной массой.

Перед подачей охлаждаем закуску в течение часа.

Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом

Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Закрыть