Фрикадельки из говядины с печеной тыквой

Фрикадельки из говядины с печеной тыквой

Продолжаем эксплуатировать тему тыквы — думаю, у многих она еще осталась, а если и не осталась — купить ее сейчас не проблема.

В этом блюде я впервые попробовала печеную тыкву. И вкусом, и текстурой мякоти была приятно удивлена. Сладковатая тыква очень хорошо сочетается с мясными фрикадельками.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

  • говяжий фарш — 600 грамм
  • луковица средняя — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчик
  • яйца — 1 шт.
  • тыква — 500 грамм
  • соль и перец по вкусу —
  • оливковое или обычное растительное масло — 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Фрикадельки из говядины с печеной тыквой

Тыкву нарезаем кубиками со стороной около 2 см. Кладем на смазанный противень, сбрызгиваем растительным маслом, солим и перчим по вкусу.

Фрикадельки из говядины с печеной тыквой

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем 15-20 минут.

Мелко рубим лук и чеснок. Кладем в миску вместе с фаршем и яйцом.

Фрикадельки из говядины с печеной тыквой

Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Формируем из фарша 16 небольших шариков.

Фрикадельки из говядины с печеной тыквой

Обжариваем на растительном масле на сильном огне до золотисто коричневого цвета со всех сторон, 5-10 минут.

Фрикадельки из говядины с печеной тыквой

Перекладываем фрикадельки на противень к тыкве, перемешиваем и запекаем еще 10 минут.

Подаем.

Фрикадельки из говядины с печеной тыквой

Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Закрыть