Названы продукты, которые вызывают зависимость
Продукты с искусственными добавками могут привести к пищевой зависимости, об этом «Вечерней Москве» сообщила врач-диетолог Елена Соломатина.
Определенные вещества, добавленные в продукты питания, искусственно стимулируют цент удовольствий в головном мозге и вызывают привыкание, человек не может остановиться и хочет есть подобные продукты ежедневно.
«Соль глутаминовой кислоты — одна из таких добавок. В естественном виде она содержится в тех продуктах, которые принято считать полезными. Вещество способствует раздражению вкусовых рецепторов, которые подают в мозг сигналы, что человек получил качественный и свежий продукт», —объяснила врач.
К пищевой зависимости может привести излишняя любовь к сыру с плесенью, он содержит тирамин, который вызывает привыкание. Также психологическую потребность во вредной еде может спровоцировать тревожное расстройство или длительный стресс.
Ране сообщалось о том, что нутрициолог Ширкова объяснила, почему кофе дает ложное чувство бодрости.
