Российские учёные изобрели съедобную посуду
Исследование принадлежит сотрудникам университета в Самаре. Специалисты создали стаканы, которые не нужно мыть или перерабатывать, ведь их можно просто взять и съесть.
Как рассказывают сами авторы исследования, свою совершенно безотходную посуду они придумывали для космического питания. Изначально для работником МКС создавалась съедобная пищевая пленка. Это очень нужная вещь, ведь на космической станции и так тесно, а мусор выбрасывать за борт, естественно, не дело. Поэтому такие съедобные плёнки – это просто идеальное решение. Ведь функцию они свою выполняют на ура, так ещё и сытные вполне.
Но на этом светлые умы кафедры «Технология и организация общественного питания» не остановились и решили создавать съедобную посуда. Но, чтобы рынок был шире, решили, что использовать эту технологию надо на Земле.
– Изначально был получен патент на три технологии изготовления съедобных пленок из яблочного сырья, – рассказывает Надежда Макарова, руководитель научного проекта. – Наши специалисты выяснили, что именно яблочное пюре лучше всех подходит для этих целей. Продукт получается прочным. Кроме того «яблочная» плёнка ещё и вкусная. Сохраняются все полезные свойства.
Ну а от плёнки изобретатели перешли к более существенным вещам – посуде. Из подготовленного яблочного пюре с пластификатором изготавливается предмет нужной формы, затем его сушат при температуре +60 градусов. Пюре запекается и становится прочным и твёрдым. В таком стакане даже чай заваривать можно, кипятка он совсем не боится.
По данным авторов изобретения, форму съедобная посуда держит на протяжении восьми часов, с кипятком, правда, меньше.
Примечательно, что съедать использованный стакан вовсе необязательно, можно просто растворить в воде.
К сожалению, пока промышленного производства такой экологичной посуды нет. Все стаканчики создаются вручную, из-за этого и цена кусачая – до 40 рублей за штучку. Однако, авторы изобретения, уже подали заявку в Роспатент. В скором времени они надеются получить разрешение, найти инвесторов и наладить массовое производство полезной посуды.
