Маковый торт с киви

Маковый торт с киви

Сегодня у меня особый день, поэтому я делюсь с вами рецептом сладкого и радостного 🙂 Эти тортом я сегодня вечером буду поздравлять своих родных и друзей с моим Днем рождения.
Особенность этого тортика состоит в том, что при его приготовлении не используется ни грамма муки — все держится на маке и орехах. Коржи уместно дополняются творожным кремом, на свою нелюбовь к которому наступил мой муж в честь моего праздника.

Ингредиенты :

Для коржей

  • мак — 270 грамм
  • грецкие орехи — 100 грамм
  • яйца — 6 шт.
  • сахар — 250 грамм
  • молотые белые сухари — 50 грамм
  • ванилин — 1 грамм

Для творожного крема

  • сладкая творожная масса — 300 грамм
  • жирные сливки — 4 ст.л.

Для ванильного крема

  • сливки 33% — 300 мл.
  • ванилин — 1 грамм
  • сахарная пудра по вкусу —

Для украшения

  • горький шоколад — 25 грамм
  • небольшой киви (или клубника) — 3 шт.

Рецепт приготовления:

Маковый торт с киви

Мак и орехи измельчаем в кофемолке или блендере. Соединяем с сухарями.

Маковый торт с киви

Желтки отделяем от белков и взбиваем из с сахаром, пока масса не посветлеет.

Маковый торт с киви

Белки взбиваем в отдельной посуде с ванилином.

Маковый торт с киви

Соединяем мак с желтковой массой, хорошо перемешиваем. Понемногу, бережно перемешивая, добавляем белки. Масса должна получиться воздушной.

Маковый торт с киви

Выливаем тесто в круглую форму 26 см и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Для творожного крема творог протираем через сито и смешиваем со сливками до однородности.

Для ванильного крема взбиваем сливки с ванилью и сахарной пудрой.

Готовый корж остужаем и разрезаем вдоль на две части. Первую кладем на блюдо и пропитываем коньяком. Сверху выкладываем творожный крем и разравниваем.

Маковый торт с киви

Накрываем вторым коржом, который тоже пропитываем коньяком. Верх и бока торта покрываем сливочным кремом. Украшаем кружочками киви и натертым на крупную терку шоколадом.

Маковый торт с киви

Приятного чаепития!

А вот и разрезик подоспел:

Маковый торт с киви

Торт действительно очень вкусный!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Закрыть