Анисовые бискотти с миндалем

Анисовые бискотти с миндалем

Понимаю, что в тяжелый послепасхальный понедельник мало кто будет заниматься выпечкой, но, тем не менее, делюсь еще одним рецептом итальянского печенья бискотти. Анис придает ему очень и очень интересный вкус, а обилие миндаля делает привлекательным для таких любителей орехов как я.

Ингредиенты :

Основа

  • миндаль — 125 грамм
  • семена аниса — 1 ст.л.
  • ром или водка — 1 ст.л.
  • пшеничная мука — 300 грамм
  • сахар — 200 грамм
  • яйца — 3 шт.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.

Рецепт приготовления:

Анисовые бискотти с миндалем

Семена аниса раздавливаем в ступке, заливаем алкоголем и даем настояться 10 минут.

Яйца взбиваем с сахаром и анисом.

Анисовые бискотти с миндалем

В другой миске смешиваем муку, разрыхлитель и обжаренный и крупно нарезанный миндаль.

Анисовые бискотти с миндалем

Соединяем сухую и жидкую смеси, замешиваем тесто.

Анисовые бискотти с миндалем

Делим пополам, из каждой половины формируем поленце и укладываем на противень.

Анисовые бискотти с миндалем

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут или пока поленца не зарумянятся. Вынимаем, даем 10 минут остыть на противне, затем перекладываем на разделочную доску и нарезаем на ломтики толщиной около 1,5-2 см. Перекладываем на противень и запекаем еще 10 минут, перевернув за это время 1 раз.

Снимаем бискотти с противня и остужаем на решетке.

Подаем к кофе.

Анисовые бискотти с миндалем

Приятного кофепития!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Закрыть